요리
집에서 만드는 특별한 브런치 레시피 3가지
유니 나
2025. 2. 3. 14:00
집에서 만드는 특별한 브런치 레시피 3가지
외식하지 않아도 집에서 근사한 브런치를 즐길 수 있습니다. 간단하면서도 특별한 브런치 메뉴를 소개합니다.
1. 에그 베네딕트
고급 레스토랑의 메뉴로 잘 알려진 에그 베네딕트는 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 브런치 메뉴입니다.
재료:
- 잉글리시 머핀 2개
- 계란 2개
- 햄 또는 베이컨 2장
- 홀랜다이즈 소스(마요네즈, 레몬즙, 머스터드 약간)
- 파슬리 약간
조리 방법:
- 잉글리시 머핀을 반으로 잘라 토스터기에 노릇하게 구워줍니다.
- 프라이팬에서 햄 또는 베이컨을 구워 준비합니다.
- 끓는 물에 약간의 식초를 넣고 계란을 조심스럽게 풀어 반숙 상태로 익힙니다(포칭).
- 구운 머핀 위에 햄을 올리고, 포치드 에그를 얹은 뒤 홀랜다이즈 소스를 뿌립니다.
- 마지막으로 파슬리를 뿌려 완성합니다.
2. 아보카도 토스트
아보카도의 부드러움과 고소함을 한 번에 느낄 수 있는 아보카도 토스트는 인기 있는 브런치 메뉴입니다.
재료:
- 식빵 또는 호밀빵 2장
- 아보카도 1개
- 레몬즙 약간
- 올리브유 1작은술
- 소금, 후추 약간
- 삶은 계란 또는 반숙 계란 1개
조리 방법:
- 식빵을 토스터기에 바삭하게 구워줍니다.
- 아보카도를 으깨고 레몬즙, 소금, 후추로 간을 합니다.
- 구운 빵 위에 아보카도 크림을 얹습니다.
- 삶은 계란 또는 반숙 계란을 얹고, 올리브유를 살짝 뿌립니다.
- 취향에 따라 고춧가루나 허브를 추가해 완성합니다.
3. 팬케이크 플래터
달콤한 팬케이크와 과일, 시럽을 곁들인 플래터는 브런치에 빠질 수 없는 인기 메뉴입니다.
재료:
- 팬케이크 믹스 1컵
- 우유 1/2컵
- 달걀 1개
- 딸기, 바나나, 블루베리 등 과일
- 메이플 시럽 또는 꿀
- 버터 약간
조리 방법:
- 팬케이크 믹스, 우유, 달걀을 섞어 반죽을 만듭니다.
- 프라이팬에 약간의 버터를 녹인 후 반죽을 한 국자씩 떠서 구워줍니다.
- 구운 팬케이크를 접시에 예쁘게 쌓습니다.
- 딸기, 바나나, 블루베리 등 과일을 곁들입니다.
- 메이플 시럽이나 꿀을 뿌려 완성합니다.
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